Εύκολη Γαλατόπιτα
Author/ Συγγραφέας: Κατερίνα
Recipe type/ Τύπος Πιάτου: Επιδόρπιο
Cuisine/ Κουζίνα: Ελληνική
- 7 φύλλα κρούστας
- ⅓ φλ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- ¼ κ.γ. κανέλα
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 φλ. ζάχαρη
- 3 φλ. ζεστό γάλα
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη
- Ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα στην κορυφή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175° C.
- Βουτυρώστε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 30cm.
- Πάρτε ένα φύλλο και τοποθετήστε την κοντή πλευρά προς το μέρος σας.
- Τσαλακώστε το φύλλο και βάλτε το χαλαρά σε κύκλο στο ταψί.
- Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα.
- Λιώστε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων και ρίξτε το πάνω από τα φύλλα έτσι ώστε να πάει παντού.
- Πασπαλίστε με κανέλα και βάλτε το στο φούρνο.
- Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι τα φύλλα να πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ χτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά.
- Προσθέστε το γάλα και τη βανίλια και ενσωματώστε.
- Όταν βγάλετε τα φύλλα από το φούρνο ρίξτε από πάνω τους το μίγμα γάλακτος, φροντίζοντας να πηγαίνει παντού.
- Βάλτε και πάλι στο φούρνο και ψήστε για άλλα 25 λεπτά ή μέχρι το γάλα να γίνει κρέμα.
- Βγάλτε από το φούρνο, αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
- Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και κανέλα όσο είναι ζεστό.
Συνταγή προσαρμογή από τη Βέφα Αλεξιάδου
Recipe by Culinary Flavors at https://www.culinaryflavors.gr/easy-peasy-milk-pie/
3.2.2124