Πολωνέζικη Πατατοσαλάτα
Author/ Συγγραφέας: Κατερίνα
Recipe type/ Τύπος Πιάτου: Σαλάτα
Cuisine/ Κουζίνα: Πολωνική
- 4 πατάτες
- 3 καρότα
- 4 αγγουράκια τουρσί
- 2 φλ. αρακά
- 4 αυγά
- ½ κρεμμύδι (μπορείτε να προσθέσετε ένα κρεμμύδι, εγώ έχω προβλήμα στο στομάχι και δεν μπορώ πολύ κρεμμύδι)
- 2 μήλα
- 2 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
- 10 κ.σ. μαγιονέζα
- 2 κ.γ. άσπρο ξύδι από κρασί
- Αλάτι και πιπέρι
- 10 σταγόνες υγρή στέβια
- Βράζετε μαζί τις πατάτες και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
- Δεν θέλουμε να είναι πάρα πολύ μαλακά γιατί θα λιώσουν όταν τα ανακατέψουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
- Βράστε τον αρακά.
- Βράστε τα αυγά, σφιχτά.
- Στραγγίστε τις πατάτες και τα καρότα και κόψτε τα σε κύβους.
- Κάντε το ίδιο με τα αυγά.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
- Κόψτε τα αγγούρια τουρσί και τα μήλα σε κύβους.
- Πάρτε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ και προσθέστε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων μουστάρδα, μαγιονέζα, ξίδι, stevia αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατέψτε απαλά και δοκιμάστε αν χρειάζεται κι άλλο αλάτι και πιπέρι.
- Βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα και σερβίρετε τη κρύα.
Συνταγή προσαρμογή από το site της Sissi With a Glass
Recipe by Culinary Flavors at https://www.culinaryflavors.gr/polish-potato-salad-and-pork-tenderloin/
3.2.2124