Πολωνέζικη Πατατοσαλάτα
 
 
Author/ Συγγραφέας:
Recipe type/ Τύπος Πιάτου: Σαλάτα
Cuisine/ Κουζίνα: Πολωνική
Ingredients/ Συστατικά
  • 4 πατάτες
  • 3 καρότα
  • 4 αγγουράκια τουρσί
  • 2 φλ. αρακά
  • 4 αυγά
  • ½ κρεμμύδι (μπορείτε να προσθέσετε ένα κρεμμύδι, εγώ έχω προβλήμα στο στομάχι και δεν μπορώ πολύ κρεμμύδι)
  • 2 μήλα
  • 2 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
  • 10 κ.σ. μαγιονέζα
  • 2 κ.γ. άσπρο ξύδι από κρασί
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 10 σταγόνες υγρή στέβια
Instructions/ Εκτέλεση
  1. Βράζετε μαζί τις πατάτες και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Δεν θέλουμε να είναι πάρα πολύ μαλακά γιατί θα λιώσουν όταν τα ανακατέψουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Βράστε τον αρακά.
  4. Βράστε τα αυγά, σφιχτά.
  5. Στραγγίστε τις πατάτες και τα καρότα και κόψτε τα σε κύβους.
  6. Κάντε το ίδιο με τα αυγά.
  7. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
  8. Κόψτε τα αγγούρια τουρσί και τα μήλα σε κύβους.
  9. Πάρτε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ και προσθέστε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων μουστάρδα, μαγιονέζα, ξίδι, stevia αλάτι και πιπέρι.
  10. Ανακατέψτε απαλά και δοκιμάστε αν χρειάζεται κι άλλο αλάτι και πιπέρι.
  11. Βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα και σερβίρετε τη κρύα.
Notes/ Σημειώσεις
Συνταγή προσαρμογή από το site της Sissi With a Glass
Recipe by Culinary Flavors at http://www.culinaryflavors.gr/polish-potato-salad-and-pork-tenderloin/