Μπουκιές Μπανάνας με Dulce de Leche και Σοκολάτα
 
 
Author/ Συγγραφέας:
Recipe type/ Τύπος Πιάτου: Γλυκό
Ingredients/ Συστατικά
Για το Dulce de Leche
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
Για τις Μπουκιές Μπανάνας
  • 1 μπανάνα κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
Instructions/ Εκτέλεση
  1. Προετοιμάστε το Dulce de Leche.
  2. Μπορείτε να κάνετε από την προηγούμενη ημέρα.
  3. Στη χύτρα σας τοποθετήστε το κουτάκι του γάλακτος, αφού αφαιρέσετε τη χάρτινη ετικέτα.
  4. Τοποθετήστε το με την πλευρά του προς τα κάτω σε οριζόντια θέση γιατί αλλιώς όταν το νερό αρχίσει να βράζει θα χτυπάει πάνω κάτω.
  5. Καλύψτε το με νερό συν 2 cm περισσότερο.
  6. Ανάψτε το μάτι στην ψηλή θερμοκρασία και φέρτε το σε βρασμό
  7. Καλύψτε με το καπάκι και περιμένετε έως ότου η βαλβίδα αρχίζει να βγάζει τον ατμό.
  8. Αμέσως, χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 40 λεπτά.
  9. Κατεβάστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
  10. Βάλτε το σε ένα γυάλινο βαζάκι και στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
  11. Κόψτε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες.
  12. Προσθέστε περίπου ¼ κουταλάκι Dulce de Leche στις μισές φέτες μπανάνας και σκεπάστε με τις υπόλοιπες μισές.
  13. Βάλτε στην κατάψυξη για 30 λεπτά για να σταθεροποιηθούν.
  14. Πάρτε ένα ταψί σκεπάστε με λαδόκολλα και αλείψτε μία περιοχή της που θα χωράει τις φέτες μπανάνας με δύο κουταλίες από την λιωμένη σοκολάτα.
  15. Τοποθετήστε τα σάντουιτς μπανάνας σε απόσταση μεταξύ τους μισού πόντου και σκεπάστε τα με την υπόλοιπη σοκολάτα.
  16. Αφήστε να κρυώσουν εντελώς.
  17. Με ένα κουπάτ κόψτε γύρω γύρω και σερβίρετε.
Recipe by Culinary Flavors at http://www.culinaryflavors.gr/dulce-de-leche-and-chocolate-banana-bites/