Φράουλες με Μους Λευκής Σοκολάτας
 
 
Author/ Συγγραφέας:
Recipe type/ Τύπος Πιάτου: Επιδόρπιο
Ingredients/ Συστατικά
  • 100 γρ. φρέσκο γάλα 3,5% λιπαρά
  • 186 γρ. λευκή σοκολάτα
  • 5 γρ. ζελατίνη
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 30 φράουλες
Instructions/ Εκτέλεση
  1. Βάλτε την ζελατίνη σε ¼ φλ. κρύο νερό να μουλιάσει.
  2. Βάλτε το γάλα και τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει.
  3. Στο μίξερ σας χτυπήστε τη κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαν γιαούρτι.
  4. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
  5. Στραγγίστε τη ζελατίνη και προσθέστε τη στο μείγμα σοκολάτας γάλακτος/και συνεχίστε το ανακάτεμα.
  6. Όταν η σοκολάτα έχει κρυώσει λίγο, προσθέστε τη στη σαντιγί και με κυκλικές κινήσεις ενσωματώστε.
  7. Βάλτε στο ψυγείο.
Recipe by Culinary Flavors at http://www.culinaryflavors.gr/strawberries-with-white-chocolate-mousse/