Γρήγορα Κεκάκια Fudge
 
 
Author/ Συγγραφέας:
Recipe type/ Τύπος Πιάτου: Κέικ
Ingredients/ Συστατικά
  • 1 φλ. κακάο ζαχαροπλαστικής
  • 2⅓ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1⅔ φλ. καφέ ζάχαρη
  • 1 ½ κ.γ. μπέικινγκ πάουντερ
  • 1 ½ κ.γ. σόδα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 ½ φλ. σταγόνες σοκολάτας
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 1 ½ φλ. γάλα
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κ.γ. ξύδι, χρησιμοποίησα μηλόξιδο, το οποίο είναι λιγότερο όξινο
  • ½ φλ. μαργαρίνη
Instructions/ Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 ° C.
  2. Πάρτε δύο ταψάκια για muffins με 12 θέσεις και είτε βουτυρώστε τα ή στρώστε τα με χαρτάκια για muffins .
  3. Στο μπολ του μίξερ αναμειγνύετε όλα τα στερεά συστατικά και σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύετε όλα τα υγρά συστατικά εκτός από το ξύδι, τη μαργαρίνη και τις σταγόνες σοκολάτας.
  4. Ρίχνετε τα υγρά συστατικά στα στερεά και ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθούν.
  5. Προσθέτετε το ξίδι και τη μαργαρίνη και ανακατεύετε.
  6. Προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατέψτε ξανά.
  7. Γεμίστε τις θήκες των muffins μέχρι τα ⅔.
  8. Ψήστε για 18-20 λεπτά περίπου.
  9. Βγάλτε τα cupcakes από το φούρνο και βγάλτε τα και από το ταψί, έτσι ώστε να μην πάρουν υγρασία.
  10. Εγώ έφτιαξα ένα σιρόπι τα πασάλειψα από πάνω και μετά τα βούτηξα σ’αυτά τα διακοσμητικά που βλέπετε στις φωτογραφίες.
Notes/ Σημειώσεις
Συνταγή από το King Arthur's Flour
Recipe by Culinary Flavors at https://www.culinaryflavors.gr/quick-fudge-cupcakes/