Αλμυρά Μάφινς Τρικολόρε
 
 
Η εταιρεία Ζούλοβιτς μου προσέφερε αυτό το σερβίτσιο πιάτων για να το δοκιμάσω και να γράψω τη γνώμη μου. Αυτό με ενέπνευσε και έφτιαξα αυτά τα αλμυρά μάφινς σε τρία χρώματα όσα και του σερβίτσιου. Είναι ένα πολύ όμορφο και ανθεκτικό σερβίτσιο πιάτων και σε πολύ καλή τιμή. Για περισσότερες πληροφορίες και σχέδια μπορείτε να μπείτε στο site του Ζούλοβιτς που είναι www.zoulovits.com!
Author/ Συγγραφέας:
Recipe type/ Τύπος Πιάτου: Ορεκτικό
Cuisine/ Κουζίνα: Ελληνική
Ingredients/ Συστατικά
  • 25 γρ. λιωμένη μαργαρίνη
  • 300 γρ. ξυνόγαλα
  • 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + 2 κ.σ.
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. σόδα
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό
  • 1 φλ. τριμμένο κίτρινο τυρί
  • 200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 κολοκυθάκι τριμμένο
  • 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • Τοματίνια κομμένα στη μέση
  • Κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
  • Κολοκυθάκια σε φέτες
Instructions/ Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C.ή
  2. Σε ένα μπολ ρίξτε το ξυνόγαλα, τη μαργαρίνη και το αυγό.
  3. Ρίξτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, σόδα, το αλάτι, το κρεμμύδι, την φέτα και τα τυριά και ανακατέψτε απλά μέχρι να ενσωματώθούν.
  4. Μοιράστε το μίγμα στα τρία.
  5. Στο πρώτο προσθέστε την ψιλοκομμένη τομάτα και ανακατέψτε.
  6. Προσθέστε άλλες 2 κ.σ. αλεύρι και ενσωματώστε το.
  7. Στο δεύτερο προσθέστε τα κομμένα κολοκυθάκια και ανακατέψτε.
  8. Στο τρίτο προσθέστε την ψιλοκομμένη κίτρινη πιπεριά και ανακατέψτε.
  9. Πάρτε ένα ταψί για μάφινς με δώδεκα θέσεις.
  10. Βάλτε θήκες για μάφινς και λαδώστε τις.
  11. Μοιράστε τα μίγματα στις θήκες.
  12. Στα μάφινς με τη ντομάτα βάλτε από πάνω από μισό τοματίνι.
  13. Στα μάφινς με τα κολοκυθάκια βάλτε στην κορυφή μία φέτα κολοκύθι.
  14. Στα μάφινς με την πιπεριά βάλτε στην κορυφή μία ροδέλα κίτρινης πιπεριάς.
  15. Μπορεί να χρειαστεί να γεμίσετε και μια δεύτερη παρτίδα με 3 ή 4 muffins.
  16. Ψήστε για 30 λεπτά.
Recipe by Culinary Flavors at https://www.culinaryflavors.gr/savory-rainbow-muffins/