Φράουλες με Μους Λευκής Σοκολάτας
Author/ Συγγραφέας: Κατερίνα
Recipe type/ Τύπος Πιάτου: Επιδόρπιο
- 100 γρ. φρέσκο γάλα 3,5% λιπαρά
- 186 γρ. λευκή σοκολάτα
- 5 γρ. ζελατίνη
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 30 φράουλες
- Βάλτε την ζελατίνη σε ¼ φλ. κρύο νερό να μουλιάσει.
- Βάλτε το γάλα και τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει.
- Στο μίξερ σας χτυπήστε τη κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαν γιαούρτι.
- Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
- Στραγγίστε τη ζελατίνη και προσθέστε τη στο μείγμα σοκολάτας γάλακτος/και συνεχίστε το ανακάτεμα.
- Όταν η σοκολάτα έχει κρυώσει λίγο, προσθέστε τη στη σαντιγί και με κυκλικές κινήσεις ενσωματώστε.
- Βάλτε στο ψυγείο.
Recipe by Culinary Flavors at https://www.culinaryflavors.gr/strawberries-with-white-chocolate-mousse/
3.3.3070